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“研學+旅游”為寧夏“紫色名片”注入新活力

時間 : 2019-09-21 17:34 來源 : 寧夏新聞網 作者 : 王瑩

  8月9日,臺灣侍酒師協會會長洪昌維一行24名臺灣各職業院校老師,將要結束7天的寧夏產區研學游。寧夏賀蘭山東麓這張紫色名片,深深的印在大家的腦海里,初具規模的產區,正在完善的酒莊旅游以及新開設的葡萄酒教育學院,為寧夏的經濟發展注入新活力,也讓來自臺灣的朋友對于深度葡萄酒旅游動了情,對寧夏-臺灣葡萄酒教育交流學習有了新想法。

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  臺灣研學團是“走進寧夏產區研學項目”第五批學員,七天里,通過寧夏葡萄酒文化、產區風土、產業發展等內容的講解,研學團一行走進葡萄園,學習葡萄種植、田間管理技術,在酒莊參觀葡萄發酵、灌裝、流水線包裝全過程,品鑒賀蘭山東麓不同風格的葡萄酒。臺灣侍酒師協會會長洪昌維表示,寧夏葡萄酒產業就好像一顆原石,需要一層層的剝才能看到玉石。從種植釀造到配套旅游教育,寧夏會一步步的走向興旺。建議葡萄酒教育與侍酒師相結合,培養一批知識與技能兼備的專業老師,讓餐酒搭配成為消費者的習慣。

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  “中國有很大的葡萄酒市場,讓中國人喝國酒是我們共同的心愿?!碧ㄍ寰拔目萍即笱Ч酃獠吐醚г涸撼ず溯柘Mü舜窩醒в?,讓臺灣想學種植和釀造的學生能有機會到寧夏學習,更多的去認知國產葡萄酒。來自臺灣經國管理暨健康學院餐旅廚藝管理系(科)主任周景堯則希望能以寧夏葡萄酒文化為背景,在臺灣開展葡萄酒學術論壇。他說,“寧夏讓我感動,從政府到酒莊,再到從業者,每個人對葡萄產業的盡心盡責,一同為產業發力?!?/p>

  臺灣淡水商工餐旅群科中心執行秘書劉勻彤每天都在Facebook發布在寧夏的行程,她寫到,“寧夏沒有復制世界名莊,每個酒莊都發展的具有鮮明特色,雖然品種一樣,酒的風格卻有奔放有內斂,未來很可觀。寧夏產區引入不同國籍的釀酒師來交流,將世界的經驗變成自己的中心思想,這點更贊?!?/p>

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  據悉,“走進寧夏產區研學項目”自今年7月正式啟動,由寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區管理委員會辦公室主辦,寧夏良辰美酒葡萄酒文化旅游有限公司承辦,結合《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒初階教程》,推出的針對葡萄酒消費者的葡萄酒主題研學項目,為期三年。目前已接待來自重慶、泉州、海南等地葡萄酒文化機構講師、葡萄酒愛好者等100余人走進寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區,通過“研學+旅游”,讓葡萄酒成為寧夏的金子招牌。

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